Поиск

В Долине Луары расположено несколько крупных известных виноградников: Сансер, Вувре и др. Тысячи винных шато с погребами расположились по течению реки. Также в Долине Луары производят Cointreau, известный апельсиновый ликер. Здешняя кухня, как и полагается при изысканности вин, полна благородства и ...

В Долине Луары расположено несколько крупных известных виноградников: Сансер, Вувре и др. Тысячи винных шато с погребами расположились по течению реки. Также в Долине Луары производят Cointreau, известный апельсиновый ликер. Здешняя кухня, как и полагается при изысканности вин, полна благородства и элегантности. Луара и ее притоки богаты вкусной рыбой: это щука (brochet), карп (еще), лосось (saumon), угорь (anguille). Конечно, в меню представлены и мясные блюда- куры, зайчатина, свинина. Знаменитый «бифштекс Шатобриан» носит имя одного городка в этой долине. Фирменное блюдо крап - вкуснейшее баранье рагу (haricot de mouton); с фасолью - «haricots» - это название не связано, оно происходит от старофранцузского «halicot», что значит «резать». Типичные здешние закуски - консервированные в собственном жире колбаски из свиного фарша (rillettes), а также паштеты из зайца и куропатки. Долина Луары богата грибами. Белые (cepes) и лисички (chanterelles) присутствуют во многих здешних блюдах, в том числе в салатах. В сезон спаржи обязательно надо попробовать спаржу из Ви-нёй-Сен-Клод: она растет на песчаном берегу Луары неподалеку от знаменитого Шато-де-Шамбор (Chateau de Charnbord). Доминирующая роль в меню принадлежит овощам, особенно тыкве, картофелю, капусте. Стоит попробовать восхитительное блюдо из жареного картофеля (truffiat), a также голубцы с начинкой из зайчатины (bardatte). На десерт вам порекомендуют взять знаменитый местный торт из слоеного теста с миндальным кремом (gateau de Pithiviers). Превосходный сыр-крем с мягкой корочкой (Saint-Paulin) тоже делается в Долине Луары. Другие местные сорта - это молодой козий сыр в форме пирамиды (Valengay), а также сыр из коровьего молока, формой напоминающий камамбер и обернутый в виноградные листья (Feuille de Dreux).

Диалог

Звонок

Наш оператор ответит Вам в ближайшее время.

Добрый день! Чем я могу Вам помочь?

Оставьте свой номер и наш оператор свяжется с Вами с ближайшее время
×