Жизнь и Путешествия в стиле Джаз...

Глухой рокот далеких барабанов и шорох шин шикарной машины по мокрому асфальту, резкий вскрик иволги и взрыв смеха, эхом разносящийся по гостиной. Слышишь? Окунуться с головой в «хюгге», выловить марлина, обойти стороной белого медведя. Ездил? Джаз называли музыкой для богатых. Джаз называли музыкой для бедных. Но джаз всегда оставался музыкой для умных. Знаешь?

Главная / Тег архива: гастрономия

Тег архива: гастрономия

Подписка
7 ресторанов отличной уличной еды в Хельсинки

7 ресторанов отличной уличной еды в Хельсинки

Уличная еда сейчас в тренде. В нынешние времена многие обзавелись не только фургончиками, но и симпатичными ресторанами в парадных частях города. Fat Ramen Fat Ramen предлагает густую лапшу «рамен» и очень вкусные пирожки ... Далее »

Видео: почувствуйте вкус Исландской кухни прямо из вашего дома!

Видео: почувствуйте вкус Исландской кухни прямо из вашего дома!

Исландцы являются одними из самых здоровых, счастливых и долгоживущих людей на планете, в основном из-за своего образа жизни, экологии и, конечно же, кухни. Исландия известна тем, что производит и потребляет одни из самых ... Далее »

Taste of Helsinki 2018 и ресторанные дни в Хельсинки. Готовиться уже сейчас!

Taste of Helsinki 2018 и ресторанные дни в Хельсинки. Готовиться уже сейчас!

Ресторанный день – одно из самых оригинальных финских изобретений. Неординарная идея, ставшая в своем роде общественным движением и превратившаяся в настоящий международный фестиваль еды, дающий каждому, кто пока еще не решился, но очень ... Далее »

Исландия. Фестиваль Food & Fun 2018. Они ещё и готовить умеют!

Исландия. Фестиваль Food & Fun 2018. Они ещё и готовить умеют!

О, да! Исландия умеет готовить! Всемирно известный гастрономический Фестиваль Food & Fun состоялся в 17-ый раз в Рейкьявике, он проходил с 28 февраля по 04 марта. Это поистине волшебный кулинарный цирк, который объединяет ... Далее »

Датский ресторан NOMA 2.0: возрождение скандинавской иконы

Датский ресторан NOMA 2.0: возрождение скандинавской иконы

Датский ресторан NOMA, который четыре раза удостаивался титула «Лучший ресторан в мире», после одного года переосмысления своей концепции, 16 февраля вновь открыл свои двери. Как бы это странно не выглядело, но в прошлом ... Далее »

Финская еда на все времена

Финская еда на все времена

Финнам нравятся блюда финской национальной кухни, и они всегда с готовностью расхваливают их оригинальный вкус. Нельзя не отметить и тот факт, что финны, как никто, верны своим кулинарным традициям. Конечно же, сегодня в ... Далее »

Новогодний ужин по-норвежски

Новогодний ужин по-норвежски

Новый год и стол, который ломится от угощений – это неотъемлемые понятия. Привычный салат «оливье», который по фэн-шую следует употреблять исключительно под шампанское – это, конечно, хорошо. Но что если развязать руки нашему ... Далее »

Норвегия на столе. №14 Бефстроганов из оленины (Finnbiff-gryte med tilbehør)

Норвегия на столе. №14 Бефстроганов из оленины (Finnbiff-gryte med tilbehør)

Бент Стиансен (Bent Stiansen) стал одним из лучших шеф-поваров Норвегии. Он выиграл Кубок мира Bocuse d’Or и уже 18 лет управляет самым старым рестораном Michelin в стране, Statholdergaarden. Стиансен не только готовит для ... Далее »

Скандинавский уикенд

Скандинавский уикенд

Возможность отправиться в путешествие, порой зависит не только от наших желаний, но в первую очередь от возможностей… как-то: финансы, наличие свободного времени, здоровье, семья — и это я перечислил только основные факторы, которые ... Далее »

Вкусный Гётеборг: LINDHOLMEN STREET FOOD MARKET

Вкусный Гётеборг: LINDHOLMEN STREET FOOD MARKET

Этот продовольственный рынок и не рынок вовсе, а зона повышенного вкусного комфорта В Гётеборге! А шведы это умеют. Сюда были приглашены повара из различных ресторанов, именитых брендов стрит-фуда, а также местных пивоваренных заводов ... Далее »

Дания на столе. №14 Курица по-датски (Citronstegt kylling med grov mos på nye kartofler)

Дания на столе. №14 Курица по-датски (Citronstegt kylling med grov mos på nye kartofler)

Жареная курица с картофельным пюре. На первый взгляд блюдо проще некуда, НО, давайте приготовим его по-датски! При участии чесночной глазури, сока чёрной смородины и цедры. Летом, с молодым картофелем – это блюдо вполне ... Далее »

Франция на столе. №4 Плечо ягнёнка с конфи (Épaule d’agneau confite et sa compotée de poires)

Франция на столе. №4 Плечо ягнёнка с конфи (Épaule d’agneau confite et sa compotée de poires)

У нас в рубрике снова рецепт французской кухни, как всегда изысканной, и тем не менее вполне доступной в приготовлении в домашних условиях. Ингредиенты для приготовления: плечо ягнёнка на 800 гр. (порезано на ровные ... Далее »

По-соседски: летняя финская кухня

По-соседски: летняя финская кухня

Финская кухня. Зимой финны предпочитают наваристые горячие блюда (например, сытные рагу), которые согревают душу и тело долгими холодными вечерами, зато летом на столах жителей Суоми появляются простые и свежие кушанья, что называется «прямо ... Далее »

10 лучших кафе и ресторанов вблизи основных достопримечательностей Парижа

10 лучших кафе и ресторанов вблизи основных достопримечательностей Парижа

Кухня Парижа. Насколько она доступна вблизи достопримечательностей французской столицы? Обед вблизи Парижских достопримечательностей не должен быть дорогим и многолюдным. Так бы нам хотелось. Но, не всегда желаемое совпадает с действительностью. А ведь всего ... Далее »

Дания на столе. №13 Рыбник по-датски (Fiskeret fra Skagen)

Дания на столе. №13 Рыбник по-датски (Fiskeret fra Skagen)

Традиционно, датская кухня включает в себя множество рецептов и блюд из рыбы и морепродуктов. Сегодня у нас рыбник по-датски, формат запекания близкий славянской кухне, эдакий датский рыбный фьюжн. Ингредиенты для приготовления: 200 гр. ... Далее »

Франция на столе. №3 Огурцы, фаршированные сыром и фундуком (Concombre farci au fromage frais)

Франция на столе. №3 Огурцы, фаршированные сыром и фундуком (Concombre farci au fromage frais)

Лето уже на пороге и потому элегантные французские закуски так и просятся в весеннее меню! За 15 минут сотворить истинное удовольствие по-французски доступно любому из нас. Ингредиенты для приготовления: 1-2 огурца, 75 гр. ... Далее »

Керамические истории из жизни Парижской кухни

Керамические истории из жизни Парижской кухни

Французская кухня изумительна сама по себе, но, французы не были бы французами если бы не уделяли внимание подаче блюд своей изысканной кухни. Сегодня мы узнаем где в Париже можно увидеть самую стильную французскую ... Далее »

Дания на столе. №12 Мясной рулет с сырно-сливочным соусом (Farsbrød med cremet danabusauce)

Дания на столе. №12 Мясной рулет с сырно-сливочным соусом (Farsbrød med cremet danabusauce)

Вкусный рулет с беконом и с прекрасным сырно-сливочном соусом danablu. Маринованные огурчики и клюква или брусника придают этому блюду захватывающие вкусовые ощущения! Ингредиенты для приготовления (на 6 человек): Маринованные огурцы: 1 1/2 стакана ... Далее »

Норвегия на столе. №13 Рождественский ужин (Ribbe med surkål, rødkål og hjemmelagde medisterkaker)

Норвегия на столе. №13 Рождественский ужин (Ribbe med surkål, rødkål og hjemmelagde medisterkaker)

Самый правильный норвежский рождественский ужин: ребрышки с кислой капустой, красной капустой и домашние фрикадельки. Рождественский ужин является основным моментом для многих норвежцев. Год заканчивается и настаёт время для одного из самых приятных вечеров ... Далее »

Исландия на столе. №3 Рождественская куропатка под ягодным соусом (Jólarjúpa með Berjasósu)

Исландия на столе. №3 Рождественская куропатка под ягодным соусом (Jólarjúpa með Berjasósu)

Рецепт от исландского шефа Þorgerður Gunnarsdóttir расскажет, как приготовить на исландский манер рождественскую куропатку с кисло-терпким соусом из тимьяна и черники. Ингредиенты для приготовления: 1-2 куропатки, чтобы отделить 300-400 гр. мяса куропатки (грудка), ... Далее »

Дания на столе. № 11 Утка с яблоками и черносливом (Klassisk and med æbler og svesker)

Дания на столе. № 11 Утка с яблоками и черносливом (Klassisk and med æbler og svesker)

10-11 ноября у датчан праздник. День Святого Мартина. С этого дня и наступает сезон зимний и особо питательный. По традиции, в этот день на столе должна быть утка с капустой, помимо прочих блюд. ... Далее »

Норвегия на столе. №12 Каре ягнёнка c хрустящей корочкой из трав (Lammecarré med sprø urteskorpe)

Норвегия на столе. №12 Каре ягнёнка c хрустящей корочкой из трав (Lammecarré med sprø urteskorpe)

Помимо того, что норвежцам самой природой предоставлена возможность круглый год лакомиться морепродуктами, норвежцы, как и любой северный народ, конечно же ещё и мясоеды. На многих открыточных фото Норвегии красуются овечки на зелёных лугах. ... Далее »

Дания на столе. №10 Фрикадельки из оленины с грибами (Vildtkødboller med svampe)

Дания на столе. №10 Фрикадельки из оленины с грибами (Vildtkødboller med svampe)

Особенно, когда на кону фрикадельки — бывших викингов не бывает! А те, в свою очередь утверждают, что хитом этого осеннего сезона является сочетание дичи и грибов. Кто бы сомневался в красоте подобной efterårsret. ... Далее »

7 классических Нью-Йоркских стейк-хаусов

7 классических Нью-Йоркских стейк-хаусов

Нью-Йорк знаменит не только хот-догами, золотым стандартом Большого яблока, как, впрочем, и во всей Америке, являются классические стейк-хаусы, которые ассоциируются с обрядовым мужественным посвящением в бизнес мире Америки. Хороший стейк стоит недёшево даже ... Далее »

Лучшая морская кухня Рейкьявика

Лучшая морская кухня Рейкьявика

Относительно небольшая столица Исландии Рейкьявик тем не менее скрывает в себе множество интересных мест, будь то магазины или рестораны, которые обязательно стоит посетить туристу. Например, Исландия остров в океане… где в Рейкьявике лучше ... Далее »

Швеция на столе. №22 Кремовый овощной суп с фрикадельками (Grönsakssoppa med lammfrikadeller)

Швеция на столе. №22 Кремовый овощной суп с фрикадельками (Grönsakssoppa med lammfrikadeller)

Кремовый овощной суп с фрикадельками готовить просто, а ингредиенты доступны каждому. Потому этот рецепт является домашним и вполне доступен к приготовлению в любой день недели. Ингредиенты для приготовления (для 4-х человек) Для фрикаделек: ... Далее »

Дания на столе. №9 Утка конфи по-датски с маринадами (Morfars lørdagsconfit)

Дания на столе. №9 Утка конфи по-датски с маринадами (Morfars lørdagsconfit)

Блюдо morfars lørdagsconfit вполне можно отнести к кухне зимнего сезона в Дании. И это блюдо когда-то было визитной карточкой парка Тиволи. Утиные ножки по-датски подают с маринованным перцем чили или с красной капустой ... Далее »

Бангкок теряет свою уличную культуру?

Бангкок теряет свою уличную культуру?

Хотя уличная еда уже давно является синонимом Бангкока, город неуклонно движется к тому дню, когда уличные торговцы едой совсем исчезнут с улиц этого города. В течение многих десятилетий, Soi 38, прославленное пристанище гурманов ... Далее »

Швеция на столе. № 21 Запеченный лосось с икрой и укропным соусом (Kryddig lax)

Швеция на столе. № 21 Запеченный лосось с икрой и укропным соусом (Kryddig lax)

Это блюдо можно назвать и «Пряный лосось». Различные виды перца придают лососю не только импозантный внешний вид, но и делают это блюдо восхитительным на вкус! Процесс приготовления несложный, а само блюдо удачно впишется ... Далее »

Греция на столе. №2 Паста с морепродуктами (Ριζότο μυδιών με κρόκο Κοζάνης)

Греция на столе. №2 Паста с морепродуктами (Ριζότο μυδιών με κρόκο Κοζάνης)

В греческом названии этого блюда присутствует слово Ριζότο, что изначально может ввести в заблуждение, но, именно так блюдо и называется, независимо от того, что в приготовлении используется паста, а не рис. Исходя из ... Далее »

Норвегия на столе. № 11 Жаркое из оленины в сливочном соусе с грибами и ежевикой (Grytesteik i fløtesaus med sopp og bjørnebær)

Норвегия на столе. № 11 Жаркое из оленины в сливочном соусе с грибами и ежевикой (Grytesteik i fløtesaus med sopp og bjørnebær)

Жаркое из оленины в сливочном соусе с луком, чесноком и тимьяном, с гарниром из отварного картофеля, ежевикой и жаренным луком… истинно норвежская кухня! Ингредиенты для приготовления (на 4 человек): 1 кг оленины (4 ... Далее »

Самый дерзкий ресторан в мире на краю дикой природы

Самый дерзкий ресторан в мире на краю дикой природы

Fäviken Magasinet, пожалуй, сегодня самый дерзкий ресторан в мире. По-другому и не скажешь, ведь с виду он похож на огромный деревенский дом или даже амбар на месте старой молочной фермы, а его зал ... Далее »

Просмотреть предыдущие записи
Скроллить Топ